ammoniaqués, des phosphates, l'acétate de calcium-magnésium (CMA). Au Québec, on emploie presque exclusivement les deux premiers fondants, pour cette raison appelés fondants classiques. Le gouvernement canadien utilise quant à lui l'appellation générique sel de voirie pour désigner les sels de...
Définition : Sels alcalins ou alcalinoterreux répandus sur la chaussée pour prévenir ou atténuer la formation de verglas. Terme privilégié : fondants n. m. pl. Terme : icemelter
fabrication des bonbons d'érable, est ajouté à un sucre mou déjà malaxé et refroidi pour en faciliter la fusion puis le moulage. Terme privilégié : fondant n. m. Note : The bob is sirup that is boiled to exactly the same boiling point as used in making the soft sugar (32 °F. above the boiling point...
perceived only when the crystals are dissolved in one's mouth. Termes : soft maple sugar fondant États-Unis Fondant, a nougat-type candy, is known in Ohio as maple cream because of its very fine crystalline character. Fondant is made in exactly the same manner as maple cream except that the sirup is...
et très lisse. Note : Ce glaçage que l'on parfume diversement, s'emploie pour glacer un grand nombre d'entremets de pâtisserie. Terme privilégié : fondant n. m. Terme : glaze
ajouté à une substance qu'on veut attaquer, réduire, fondre, soit pour favoriser l'attaque, soit pour éliminer plus facilement une impureté. Termes : fondant n. m. fluidifiant n. m. Définition A substance used to promote fusion (as by removing impurities) especially of metals or minerals. Note : The...
fusion. Note : La nature des fondants varie avec celle des impuretés. Ainsi lorsqu'une gangue est siliceuse ou alumineuse, on ajoute de la castine (carbonate de calcium impur) si elle est calcaire, on ajoute de l'erbue (qui contient de la silice et de l'alumine). Termes : fondant n. m. flux n. m....
Produit (p. ex. grès ou calcaire) mélangé à un minerai ou un concentré pour en abaisser la température de fusion et donner une scorie adéquate. Terme : fondant n. m. Terme associé : flux n. m. Définition Mineral matter (e. g. sandstone or limestone) mixed with smelting ore or concentrates in order...
grisaille, émaux) sur la surface du verre en les vitrifiant au cours de la cuisson. Note : Ce terme est utilisé dans le domaine : art du vitrail. Terme : fondant n. m. Terme : flux
plomb, capable d'abaisser la température de fusion de la silice et entrant dans la composition de tous les produits verriers, émaux compris. Terme : fondant n. m. Terme : fluxing agent
servant de sous-couche aux émaux transparents pour en favoriser l'adhérence; de couche isolatrice aux oxydes colorants; de couche de finition. Terme : fondant n. m. Terme : flux Termes associés : clear flux colourless enamel
substance médicamenteuse douée de la propriété, plus ou moins affirmée de faire disparaître l'œdème, l'inflammation, voire les exostoses. Terme : fondant adj.
réaction. Les fondants ne sont généralement employés que lorsque les quantités à traiter sont de faible importance. Exemple : Le chlorure de calcium est utilisé comme fondant dans la préparation du thorium métallique par réduction de la thorine par le calcium métallique. Terme : fondant n. m. Terme...
Définition : Substance qui, ajoutée à un métal fondu, le rend plus fluide et le protège de l'oxydation. Termes : flux n. m. fondant n. m. Lat. fluxus, de fluere. Terme : flux
présente ou ajoutée dans un produit plus réfractaire et qui, même en quantité minime, abaisse la température de formation de la phase liquide. Terme : fondant n. m. Terme : flux
Définition : Ingrédient qui favorise la formation d'un solide luminescent sans nécessairement subsister dans le produit final. Terme : fondant n. m. Définition In the preparation of phosphors: An ingredient that promotes the formation of a luminescent solid often without being incorporated in the...
Définition : Produit chimique employé pour faciliter la fusion des métaux pendant le soudage. Termes : fondant n. m. flux n. m. décapant n. m. Définition A chemical used to promote fusion of metals during the welding process. Terme : flux
Définition : Sandwich au fromage fondant et au thon, servi sur pain blanc, pain de seigle ou de blé. Note : Selon le cas, on peut dire fondant thon-seigle, fondant thon sur seigle; sur le modèle de fondant bœuf-seigle. Termes privilégiés : fondant thon n. m. sandwich fondant thon n. m. Termes : tuna...